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表面出現(xiàn)焦黃色，把茄子控油撈出 7鍋里的底油燒熱，放入肉末，用鏟子炒制 8炒到肉末變色，蔥姜蒜分切切末，放入鍋中煸出香味 9鍋里倒入1湯匙醬油 10放入12茶匙食鹽，14茶匙白糖 11放入1湯匙自制；S茄子=ah÷2 =15×32÷2 =480÷2 =240平方米 S黃瓜=ah =25×32 =80...