花青素(anthocyan)，又稱花色素，是自然界一類廣泛存在于植物中的水溶性天然色素，是花色苷(anthocyains)水解而得的有顏色的苷元。水果、蔬菜、花卉中的主要呈色物質大部分與之有關。在植物細胞液泡不同的PH值條件下，花青素使花瓣呈現(xiàn)五彩繽紛的顏色。已知花青素有20多種，食物中重要的有6種，即天竺葵色素、矢車菊色素、飛燕草色素、芍藥色素、牽牛花色素和錦葵色素。自然狀態(tài)的花青素都以糖苷形式存在，稱為花色苷，很少有游離的花青素存在。

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已知天然存在的花色素有250多種，存在于27個科、73個屬的植物中。已確定的有20種花青素，在植物中常見的有6種，即天竺葵色素(Pg)、矢車菊色素(Cy)、飛燕草色素(Dp)、芍藥色素(Pn)、牽牛花色素(Pt)和錦葵色素(Mv)。

花青素屬于生物類黃酮，具有極強的抗氧化作用，是強效的自由基清除劑。伴隨著技術的不斷進步以及市場需求的不斷攀升，中國花青素市場正在逐漸擴大，行業(yè)目前處于成長期。在食品工業(yè)，合成色素的安全性備受質疑，而天然植物色素花青素副作用小、安全性高、著色艷麗，廣受好評。

目前我國花青素行業(yè)在國際市場上是與其他國家并駕齊驅的，無論是在工藝上、生產技術上，還是在生產使用的設備上都是不落后的，并且我國花青素價格也具有相當?shù)膬?yōu)勢?；ㄇ嗨匦袠I(yè)形勢雖好，但是仍存在一定瑕疵，主要問題如下：一是我國的花青素提取企業(yè)在技術研發(fā)方面不夠重視，投入的資金、研發(fā)力量等都不足，如在原料的健康改善功能方面的研究匱乏。研發(fā)落后直接影響了下游產品開發(fā)。技術創(chuàng)新理應是花青素企業(yè)的核心競爭力，但我國大部分企業(yè)自主創(chuàng)新不足，仍處于模仿階段，導致行業(yè)持續(xù)發(fā)展動力不夠。二是我國企業(yè)普遍對于品牌不夠重視，缺乏對品牌的有效塑造。產品同質化嚴重，國際競爭力薄弱。整體來看，我國花青素產品多以粗提物為主，同質化現(xiàn)象普遍。而且在缺乏強制的標準法規(guī)和明確門檻要求下，很大程度上削弱了我國花青素產品的國際競爭力。

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作為天然植物的精加工、深加工后的產品，植物提取行業(yè)可有效提高天然植物附加值，其應用領域也有利于促進人民生活水平的提升和改善，因此，也得到了國家政策的支持，例如，《國家中長期科學和技術發(fā)展規(guī)劃綱要(2006-2020)》明確指出，“重點研究開發(fā)主要農產品和農林特產資源精深及清潔生態(tài)型加工技術”。受益于市場需求和政策支持，花青素行業(yè)未來發(fā)展可期。

關于花青素的生理活性，值得注意的是，大部分已發(fā)表的研究是在體外試驗中進行的，但是正如我們所知道的那樣，體外抗氧化活性的評估顯著的高于應用的測定，并且一些測定顯示與任何生物系統(tǒng)沒有相關性。因此，體內試驗模型的確認是必不可少的。對于花青素提取物的抗癌活性的研究較單一且過時，對其抗菌，抗胃癌，抗病毒等生物學活性的相關研究較少，相關作用機理也不明確，需要進一步研究，為更好地開展花青素資源的創(chuàng)新利用和產品開發(fā)奠定基礎。

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目 錄

第一章 花青素市場綜述

第一節(jié) 花青素市場概述

一、花青素產品定義

二、花青素產品分類

第二節(jié) 花青素產業(yè)的生命周期分析

第二章 2017-2022年6月全球花青素市場現(xiàn)狀分析

第一節(jié) 2017-2022年6月國際花青素市場現(xiàn)狀分析

一、國際花青素市場發(fā)展歷程

二、國際主要國家花青素發(fā)展情況分析

三、國際花青素市場發(fā)展趨勢

第二節(jié) 花青素發(fā)展環(huán)境分析

一、中國宏觀經濟環(huán)境分析(GDP CPI等)

二、歐洲經濟環(huán)境分析

三、美國經濟環(huán)境分析

四、日本經濟環(huán)境分析

五、其他地區(qū)經濟環(huán)境分析

六、全球經濟環(huán)境分析

第三節(jié) 2017-2022年6月中國花青素市場現(xiàn)狀分析

一、2017-2022年6月中國花青素市場規(guī)模統(tǒng)計分析

二、2017-2022年6月中國花青素市場供給統(tǒng)計分析

三、2017-2022年6月中國花青素市場需求統(tǒng)計分析

四、2017-2022年6月中國花青素行業(yè)產能統(tǒng)計分析

1、2017-2022年6月中國花青素行業(yè)產能統(tǒng)計

2、2017-2022年6月中國花青素行業(yè)產能配置與產能利用率分析

五、2017-2022年6月中國花青素行業(yè)PEST(環(huán)境)分析

1、經濟環(huán)境分析

2、政策環(huán)境分析

3、社會環(huán)境分析

4、技術環(huán)境分析

第三章 2017-2022年6月中國花青素市場供需平衡調查分析

第一節(jié) 2017-2022年6月中國花青素市場供需平衡分析

第二節(jié) 2017-2022年6月影響花青素市場供需平衡的因素分析

第三節(jié) 2022-2026年花青素市場供需平衡走勢分析預測

第四章 花青素市場價格走勢及影響因素分析

第一節(jié) 2017-2022年6月中國花青素產品價格統(tǒng)計分析

第二節(jié) 中國花青素產品當前市場價格

第三節(jié) 中國花青素行業(yè)產品當前價格影響因素分析

第五章 花青素市場發(fā)展特點分析

第一節(jié) 花青素市場周期性、季節(jié)性等特點

第二節(jié) 花青素市場壁壘

第三節(jié) 花青素市場發(fā)展SWOT分析

一、花青素市場發(fā)展優(yōu)勢分析

1、原材料優(yōu)勢

2、生產優(yōu)勢

3、運輸優(yōu)勢

4、銷售優(yōu)勢

5、科研團隊建設

6、管理團隊建設

7、技術員工培養(yǎng)

二、花青素市場發(fā)展劣勢分析

三、花青素市場機遇分析

四、花青素市場威脅分析

第四節(jié) 花青素市場競爭程度分析

一、市場集中度分析

二、市場競爭類型分析

三、重點企業(yè)競爭策略分析

第六章 2017-2022年6月中國花青素市場重點區(qū)域運行分析

第一節(jié) 2017-2022年6月華東地區(qū)市場運行情況

一、華東地區(qū)市場規(guī)模

二、華東地區(qū)市場特點

三、華東地區(qū)市場潛力分析

第二節(jié) 2017-2022年6月華南地區(qū)市場運行情況

一、華南地區(qū)市場規(guī)模

二、華南地區(qū)市場特點

三、華南地區(qū)市場潛力分析

第三節(jié) 2017-2022年6月華中地區(qū)市場運行情況

一、華中地區(qū)市場規(guī)模

二、華中地區(qū)市場特點

三、華中地區(qū)市場潛力分析

第四節(jié) 2017-2022年6月華北地區(qū)市場運行情況

一、華北地區(qū)市場規(guī)模

二、華北地區(qū)市場特點

三、華北地區(qū)市場潛力分析

第五節(jié) 2017-2022年6月西北地區(qū)市場運行情況

一、西北地區(qū)市場規(guī)模

二、西北地區(qū)市場特點

三、西北地區(qū)市場潛力分析

第六節(jié) 2017-2022年6月西南地區(qū)市場運行情況

一、西南地區(qū)市場規(guī)模

二、西南地區(qū)市場特點

三、西南地區(qū)市場潛力分析

第七節(jié) 2017-2022年6月東北地區(qū)市場運行情況

一、東北地區(qū)市場規(guī)模

二、東北地區(qū)市場特點

三、東北地區(qū)市場潛力分析

第七章 花青素細分產品市場分析

第一節(jié) 花青素產品細分結構

第二節(jié) 花青素產品各細分產品需求分析

第三節(jié) 花青素產品重點細分產品市場前景預測

第八章 中國進出口數(shù)據(jù)分析

第一節(jié) 進口分析

一、2017-2022年6月花青素產品進口量及增速統(tǒng)計分析

二、2017-2022年6月花青素產品進口額及增速統(tǒng)計分析

三、2017-2022年6月花青素產品進口價格統(tǒng)計分析

四、花青素進口國家結構分析

五、影響花青素產品進口的因素分析

六、2022-2026年花青素行業(yè)進口形勢分析預測

第二節(jié) 出口分析

一、2017-2022年6月花青素產品出口量及增速統(tǒng)計分析

二、2017-2022年6月花青素產品出口額及增速統(tǒng)計分析

三、2017-2022年6月花青素產品出口價格統(tǒng)計分析

四、出口產品在海外市場分布情況

五、影響花青素產品出口的因素分析

六、2022-2026年花青素行業(yè)出口形勢分析預測

第三節(jié) 花青素產品進出口政策

一、花青素產品進出口稅率

二、貿易政策

三、傾銷

四、反傾銷

五、區(qū)域或本土保護政策

六、貿易壁壘

第九章 產品主要生產企業(yè)分析

第一節(jié) 陜西嘉禾生物科技股份有限公司

一、企業(yè)發(fā)展基本情況

二、企業(yè)主要產品分析

三、花青素產銷數(shù)據(jù)分析

四、企業(yè)經營狀況分析

五、企業(yè)產品生產布局

六、企業(yè)銷售網絡布局

七、企業(yè)發(fā)展戰(zhàn)略分析

第二節(jié) 湖南華誠生物資源股份有限公司

一、企業(yè)發(fā)展基本情況

二、企業(yè)主要產品分析

三、花青素產銷數(shù)據(jù)分析

四、企業(yè)經營狀況分析

五、企業(yè)產品生產布局

六、企業(yè)銷售網絡布局

七、企業(yè)發(fā)展戰(zhàn)略分析

第三節(jié) 寧波中藥制藥股份有限公司

一、企業(yè)發(fā)展基本情況

二、企業(yè)主要產品分析

三、花青素產銷數(shù)據(jù)分析

四、企業(yè)經營狀況分析

五、企業(yè)產品生產布局

六、企業(yè)銷售網絡布局

七、企業(yè)發(fā)展戰(zhàn)略分析

第四節(jié) 西安天一生物技術股份有限公司

一、企業(yè)發(fā)展基本情況

二、企業(yè)主要產品分析

三、花青素產銷數(shù)據(jù)分析

四、企業(yè)經營狀況分析

五、企業(yè)產品生產布局

六、企業(yè)銷售網絡布局

七、企業(yè)發(fā)展戰(zhàn)略分析

第五節(jié) 大興安嶺林格貝寒帶生物科技股份有限公司

一、企業(yè)發(fā)展基本情況

二、企業(yè)主要產品分析

三、花青素產銷數(shù)據(jù)分析

四、企業(yè)經營狀況分析

五、企業(yè)產品生產布局

六、企業(yè)銷售網絡布局

七、企業(yè)發(fā)展戰(zhàn)略分析

第十章 2017-2022年6月中國花青素市場競爭格局與企業(yè)競爭力評價

第一節(jié) 同類產品競爭力分析理論基礎

第二節(jié) 同類產品國內企業(yè)與品牌數(shù)量

第三節(jié) 同類產品競爭格局分析

第四節(jié) 同類產品競爭群組分析

第五節(jié) 主力企業(yè)市場競爭力評價

一、產品競爭力

二、價格競爭力

三、渠道競爭力

四、銷售競爭力

五、服務競爭力

六、品牌競爭力

第十一章 行業(yè)渠道與消費者分析

第一節(jié) 花青素行業(yè)營銷渠道分析

一、傳統(tǒng)渠道

二、網絡渠道

三、各類渠道對花青素行業(yè)的影響

第二節(jié) 花青素行業(yè)主要客戶群分析

一、客戶群需求特點

二、客戶群結構

三、客戶群需求趨勢

第十二章 上下游供應鏈分析及研究

第一節(jié) 2017-2022年6月花青素行業(yè)上游原料分析

第二節(jié) 2017-2022年6月花青素行業(yè)下游應用分析

第三節(jié) 花青素原料主要供貨區(qū)域分析

第四節(jié) 花青素下游主要客戶分析

第十三章 市場替代品互補產品分析

第一節(jié) 產品替代品分析

第二節(jié) 產品互補品分析

一、互補品發(fā)展現(xiàn)狀

二、互補品對花青素行業(yè)的影響

三、互補品發(fā)展趨勢

第十四章 2022-2026年花青素市場發(fā)展分析預測

第一節(jié) 2022-2026年中國花青素市場規(guī)模預測

第二節(jié) 2022-2026年中國花青素行業(yè)產能預測

第三節(jié) 2022-2026年中國花青素產品供給預測

第四節(jié) 2022-2026年中國花青素產品價格預測

第五節(jié) 2022-2026年中國花青素市場需求預測

第十五章 花青素市場風險提示

第一節(jié) 花青素市場環(huán)境風險

第二節(jié) 花青素行業(yè)政策風險

第三節(jié) 花青素市場需求風險

第十六章 投資機會及投資策略建議

第一節(jié) 投資機會

一、細分產業(yè)投資機會

二、區(qū)域市場投資機會

三、產業(yè)鏈投資機會

第二節(jié) 投資策略建議

一、產品定位與定價

二、成本控制

三、技術創(chuàng)新

四、渠道建設與營銷策略

圖表目錄

圖表- 1：花青素產業(yè)生命周期分析

圖表- 2：2017-2022年6月全球花青素市場產量分析

圖表- 3：2022-2026年全球花青素市場產量預測

圖表- 4：2017-2022年6月中國國內生產總值統(tǒng)計分析

圖表- 5：2017-2022年6月中國社會消費品零售總額統(tǒng)計

圖表- 6：2017-2022年6月全國居民人均可支配收入及其增長速度

圖表- 7：2017-2022年6月全國固定資產投資(不含農戶)統(tǒng)計

圖表- 8：2021-2022年6月全國固定資產投資(不含農戶)同比增速

圖表- 9：2021-2022年6月全國房地產開發(fā)投資增速

圖表- 10：2021-2022年6月全國房地產開發(fā)投資到位資金增速

圖表- 11：2017-2022年6月中國進出口貿易總額統(tǒng)計

圖表- 12：美國供給和需求端復蘇情況與通脹走勢關系

圖表- 13：部分新興經濟體CPI走勢

圖表- 14：全球出口和進口指數(shù)變化趨勢(2010年=100)

圖表- 15：全球供應鏈壓力指數(shù)變化趨勢

圖表- 16：全球主要工業(yè)生產國5月PMI指數(shù)較一季度高點降幅

圖表- 17：G20經濟體CPI增速變動趨勢

圖表- 18：2017-2022年6月中國花青素市場規(guī)模統(tǒng)計分析

圖表- 19：2017-2022年6月中國花青素市場產量統(tǒng)計分析

圖表- 20：2017-2022年6月中國花青素供給量統(tǒng)計分析

圖表- 21：2017-2022年6月中國花青素需求量統(tǒng)計分析

圖表- 22：2017-2022年6月中國花青素行業(yè)產能統(tǒng)計

圖表- 23：2017-2022年6月中國花青素行業(yè)產能利用率分析

圖表- 24：國家層面植物提取物行業(yè)相關政策

圖表- 25：地方層面植物提取物行業(yè)政策

圖表- 26：2017-2022年6月中國花青素市場供需平衡分析

圖表- 27：2022-2026年中國花青素市場供需平衡預測

圖表- 28：2017-2022年6月中國花青素產品價格統(tǒng)計分析

圖表- 29：2021年中國花青素行業(yè)產品當前價格影響因素分析

圖表- 30：2017-2022年6月華東地區(qū)花青素市場規(guī)模分析

圖表- 31：2022-2026年華東地區(qū)花青素市場規(guī)模潛力分析

圖表- 32：2017-2022年6月華南地區(qū)花青素市場規(guī)模分析

圖表- 33：2022-2026年華南地區(qū)花青素市場規(guī)模潛力分析

圖表- 34：2017-2022年6月華中地區(qū)花青素市場規(guī)模分析

圖表- 35：2022-2026年華中地區(qū)花青素市場規(guī)模潛力分析

圖表- 36：2017-2022年6月華北地區(qū)花青素市場規(guī)模分析

圖表- 37：2022-2026年華北地區(qū)花青素市場規(guī)模潛力分析

圖表- 38：2017-2022年6月西北地區(qū)花青素市場規(guī)模分析

圖表- 39：2022-2026年西北地區(qū)花青素市場規(guī)模潛力分析

圖表- 40：2017-2022年6月西南地區(qū)花青素市場規(guī)模分析

圖表- 41：2022-2026年西南地區(qū)花青素市場規(guī)模潛力分析

圖表- 42：2017-2022年6月東北地區(qū)花青素市場規(guī)模分析

圖表- 43：2022-2026年東北地區(qū)花青素市場規(guī)模潛力分析

圖表- 44：2017-2022年6月中國花青素產品細分結構分析

圖表- 45：2017-2022年6月中國葡萄籽提取花青素市場需求分析

圖表- 46：2017-2022年6月中國藍莓提取花青素市場需求分析

圖表- 47：2017-2022年6月中國越橘提取花青素市場需求分析

圖表- 48：2022-2026年中國葡萄籽提取花青素市場需求預測

圖表- 49：2022-2026年中國藍莓提取花青素市場需求預測

圖表- 50：2022-2026年中國越橘提取花青素市場需求預測

圖表- 51：2017-2022年6月中國花青素產品進口量及增速統(tǒng)計分析

圖表- 52：2017-2022年6月中國花青素產品進口額及增速統(tǒng)計分析

圖表- 53：2017-2022年6月中國花青素產品進口價格統(tǒng)計分析

圖表- 54：2021年中國花青素進口的產品地區(qū)結構分析

圖表- 55：2022-2026年中國花青素行業(yè)進口量分析預測

圖表- 56：2022-2026年中國花青素行業(yè)進口額分析預測

圖表- 57：2017-2022年6月中國花青素產品出口量及增速統(tǒng)計分析

圖表- 58：2017-2022年6月中國花青素產品出口額及增速統(tǒng)計分析

圖表- 59：2017-2022年6月中國花青素產品出口價格統(tǒng)計分析

圖表- 60：2021年中國花青素出口產品在海外市場分布情況分析

圖表- 61：2022-2026年中國花青素行業(yè)出口量分析預測

圖表- 62：2022-2026年中國花青素行業(yè)出口額分析預測

圖表- 63：花青素產品進出口稅率

圖表- 64：陜西嘉禾生物科技股份有限公司工商注冊信息

圖表- 65：2017-2022年6月陜西嘉禾生物科技股份有限公司產銷率分析

圖表- 66：2018-2021年陜西嘉禾生物科技股份有限公司財務狀況分析

圖表- 67：湖南華誠生物資源股份有限公司工商注冊信息

圖表- 68：湖南華誠生物資源股份有限公司產品分析

圖表- 69：2017-2022年6月湖南華誠生物資源股份有限公司產銷率分析

圖表- 70：2019-2022年1-6月湖南華誠生物資源股份有限公司財務狀況分析

圖表- 71：寧波中藥制藥股份有限公司工商注冊信息

圖表- 72：2017-2022年6月寧波中藥制藥股份有限公司產銷率分析

圖表- 73：2019-2022年1-6月寧波中藥制藥股份有限公司財務狀況分析

圖表- 74：西安天一生物技術股份有限公司工商注冊信息

圖表- 75：2017-2022年6月西安天一生物技術股份有限公司產銷率分析

圖表- 76：2019-2022年1-6月西安天一生物技術股份有限公司財務狀況分析

圖表- 77：大興安嶺林格貝寒帶生物科技股份有限公司工商注冊信息

圖表- 78：2017-2022年6月大興安嶺林格貝寒帶生物科技股份有限公司產銷率分析

圖表- 79：2019-2022年1-6月大興安嶺林格貝寒帶生物科技股份有限公司財務狀況分析

圖表- 80：2021年中國花青客戶群結構分析

圖表- 81：2017-2022年6月中國葡萄產量走勢分析

圖表- 82：2022-2026年中國花青素市場規(guī)模預測

圖表- 83：2022-2026年中國花青素行業(yè)產能預測

圖表- 84：2022-2026年中國花青素行業(yè)供給預測

圖表- 85：2022-2026年中國花青素市場價格預測

圖表- 86：2022-2026年中國花青素市場需求預測